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转眼间就已进入8月份,在这段时间苹果开始进入二次花芽分化期和中晚熟品种果实膨大期;这段时间光合产物的制造速度加快,多数新梢也逐步开始停止生长,同时地下也将生长出大量的吸收根,提高树体对水分和养分的吸收能力。因此这时的改善树体结构和加强水肥供应就变得至关重要。一、整形修剪8月初对幼树的壮旺枝进行短截修剪,剪截部位以春梢基部留3-5片叶为宜;可有有效的促发二次副梢,当年形成花芽,从而达到多成花、早丰产的目的,同时对枝组培养、树冠控制也有明显效果。8月上旬对辅养枝过多的大树,可疏除部分大枝,徒长枝、直立枝、过旺枝,改善树体通风透光条件,增强光合作用,提高花芽质量。8月初对一年生长枝进行拿枝开角,伤及新梢枝段木质部,使枝条组织受损而下垂或呈水平状态,以抑制顶端生长优势,促使二次副梢萌发,增加幼树枝叶量。8月下旬开始拉枝开张角度,此时枝条较为柔软,角度开张后枝条背上不易冒条,是骨干枝和大型辅养枝拉枝开角的好时机,幼树成形前要坚持每年拉枝,拉枝开角切忌不要拉成弓弯。二、土肥水管理8月上旬结合喷药页面喷布0.3%尿素+0.5%磷酸二氢钾,同时添加根果良品如特宝,可以促进新梢成熟,提高抗寒能力。10天后再喷1次,可增进果实着色,提高含糖量;有苦痘病的果园,8月初连续喷0.5%-1%氯化钙2-3次,以喷果实为主,可增加果肉硬度,提高耐贮能力。8月中旬秋梢逐渐停止生长,追施复合肥和微生物菌剂,再配合使用根果良品菌源液在增加土壤有机质,改良土壤,促发根系的同时,能防止叶片过早衰老,促进树体营养的积累,恢复树势,有利于花芽分化和果实膨大,并且有利于提高次年座果率和增加新梢生长。结合追肥进行浇水,对提高产量、增进着色、改善品质均有良好作用。三、果实管理中熟品种的套袋果实,从8月中下旬开始去袋。双层袋的先去外层的袋子,隔3-5天后再去内层袋;单层袋先将纸袋纵向撕开,残袋留在果实上,3-5天后去掉,注意去袋时袋内外温差不要过大。去袋后可进行转果、铺反光膜处理,促进果实全面着色。采收前易落果的元帅系品种分别于8月中旬、8月底即采前一个月、半个月各喷一次30-40毫克/千克的萘乙酸,防止采前落果。四、8月份常见病虫害防治8月仍是高温多湿,病虫害频发的季节,然而病虫发生较重的往往是树龄较大且土壤有机质不足、修剪不力等管理粗放的果园。为此,8月份苹果园病虫害防控应该增施有机肥,提壮树势,同时在雨前及病害尚未显症之前全园喷洒倍量式波尔多液或代森锰锌进行叶面保护,预防褐斑病、斑点落叶病和炭疽叶枯病等病害的发生。果树的生长发育、开花结果需要吸收大量矿物质元素,这些矿物质元素除一部分来自于土壤自身所含的营养外,还需要人工施肥来加以补充。因此,在果树的栽培管理中,合理施肥是保证果树优质、稳产的一项重要措施。但也有部分果园在施肥过程中出现了一些问题和偏差,不但影响了肥效的发挥,甚至出现了一些负面效果,如肥害等,应引起广大果农生产者的高度重视。1.施肥时间不合理。目前在生产中,大多数果农把基肥施的过迟,一般在采收后10月下旬—11月份,有的纯碎拖到12月封冻前施,这样基肥腐熟分解、转化、吸收时间推迟,造成树体中、后期营养生长不良,花芽分化率差,性细胞分裂慢,致使苹果树膨大期急需的磷、钾及中微量元素不能及时补充,影响果实膨大和着色。正确的施基肥时间:要求基肥早秋施肥比晚秋施效果好。秋施基肥在果树采收前进行。一般宜早不宜迟,要按“早、饱、全、深、匀”的技术要求,宜于8月20日-9月25日前施入,在这一时段内越早越施入最好。这时果实已接近成熟,新梢基本停止生长,此时正值根系第二、第三次生长高峰,地温高,气温低,雨量充沛,土壤墒情特好,极有利于肥料腐熟分解,能在很短的时间内被树体吸收利用,并运送到各个部位。此时断根容易愈合,并发出许多新根,微生物处于较活跃的状态。此时施基肥增加树体养分储备能力。正值花芽分化关键时期,花芽分化、充实、饱满、果实膨大,根系生长三者互相争夺养分的矛盾,通过大量增施有机肥,提高树体的四抗作用(抗寒、抗旱、抗病、抗逆),此期肥料不足易导致花芽分化不充实,翌年又看是花芽,开花后却是叶芽,所以 笔者称早施基肥管2年,科学施肥果连年,当年苹果没有65、70#,增加20%产量,80-90%全都是80-90#苹果,迅速有利于翌年果树萌芽、开花和新梢生长,开五坐三,开六坐四,呈现出第1茬化壮、早,全都80#以上苹果,况且增色快,果面光滑、色嫩、颜色鲜艳,腊质层增厚,亮度好,市场竞争性强等特点。2. 果树生产中施用有机肥的的重要性。虽然大多数果农已经认识早施用有机肥在果树生产中的重要性,近年来也加大了苹果园有机肥的投入力度,但远远不能满足苹果树生长结果的需要。有机肥施用量严重不足,是当前苹果树面临的主要问题。正确的方法:秋施基肥要以有机肥为主,磷肥、钾肥辅之。如增施大量氮肥,会刺激果树贪生徒长,减弱贮藏养分的能力,使果树不能正常落叶,增加腐烂病树对树体侵染机会,通过大量增施有机肥,能够增强树体贮藏养分的能力,为花芽分化和果实膨大奠定坚实的基础。从木桶原理得到启发,果树吸收养分的多少,就像一个用不同高度的木板围成的木桶,大量元素为长板,中微量元素为短板,木板的长短决定着木桶盛水的容积,当大量元素增加,中微量元素也随之增加,才能使果树发挥最大增产潜力,若大量元素长板,增加微量元素短板没有增加,水桶的容积只能由微量元素短板决定,要使果树发挥最大增产潜力必须增施大量有机肥,补充中微量元素养分。有机肥除含有氮、磷、钾三要素外,还含有硼、锰、钛等微量元素。有机肥所含的营养成分比较全面,肥效持久、稳定(抗旱、抗寒、抗病、抗逆)四抗作用及各种自然灾害,可在较长时间内持续发挥肥效,解决了无机化肥成分单一的缺点。有机肥中的各种有机酸与钙镁等离子综合形成稳定络合物,可以减少矿物营养的固定,有机肥施入土壤后,可改良土壤结构,能调节土壤水、肥、气、热状态,有利于果树健壮生长,大量增施有机肥能满足果树对各种营养元素的需要,因此,秋施有机肥不仅不能缺,而且要以有机肥为主,可施用腐熟的农家肥,如农家肥缺少,广泛收集畜肥、禽肥,增加肥源,建立有机肥堆制加工厂,大力推行以果为核心,以草为基础,以沼为纽带,以畜禽载体,以水为媒介的种养加三位一体“果、草、蓄、沼、窑”五配套循环经济型生态果园模式。在以上无法解决肥源的情况下,可选用工厂化生产优质腐殖酸有机肥,西北黄土高原生产优质苹果中标企业昊威腐殖酸优质有机肥等,氮、磷、钾5%,有机质45%,由陕西省果树研究所技术支撑,通过多年来,已被广大果农普遍认可。秋施基肥很重要。秋施基肥量要占全年施肥量的65-70%,是解决大小年结果的关键肥料。3.施肥区域不正确。果树在生长发育过程中,随着地上部的伸长和扩展,基地下根系也随之向下生长和向四周扩展,尤其是具有吸收功能的毛细根,大多着生于主、侧根的末端部位。就果树的根系而言,深层根系起着固定树体、决定长势的作用,而浅层根系起着决定花芽形成和果品质量的作用。一些果农不了解果树根系的这种特点,误以为近干处的根系是吸收肥料的主要部位,因此施肥时常将肥料集中施于近干处,甚至将有机肥料堆积于根颈部者涂抹于树干上。正确的施肥范围:是果树树冠的投影边缘及其稍远处,即使全园施肥,最好也要在距树干1m的范围之外,以充分提高肥料的利用率。在施肥深度上,现在大多数果园仍然于每年的秋季或春季在树冠下挖沟或挖穴,一般沟(穴)深度达到40-50cm。由于所挖沟穴的根系绝大部分被破坏,短时间内难以恢复到原来的水平,第2年4月以前所施基肥是不能被吸收多少的,只是到7-8月份雨季到来后才能被吸收一部分,但由于大部分肥料施得过深,浅层根系吸收不到,因此对花芽的形成和果品质量的提高起不到多大的作用,尤其是对根系分布较浅的矮密果树而言,更是如此,导致产量低、质量次。而且深施肥用工多,费时费力。因此,从果树根系分布和所起的作用而言,无论施基肥、压绿肥,还是追肥,都应该考虑能被浅层根系吸收利用,尤其应注意地表20cm土层中有机质含量的提高。秋施基肥,应以放射沟状浅沟施(沟深20-30cm,长1-1.5m)挖4-6个,树冠内浅,往外逐深或撒施后浅刨一下为好,施后浇水。但幼龄果树为促进根深叶茂,不宜采用浅施法。4.有机肥不经腐熟直接使用。有机肥是个宝,果树生长离不了。有机肥中的圈肥、堆肥、厩肥、鸡粪、羊、人类尿、草把、作物秸杆、果树落叶及杂草均需经过腐熟分解后才能被吸收利用。有机肥养分全面,但有机肥料中所含的养分大多数为高分子有机化合物,需要较长时间的腐熟和分解,才能被果树吸收利用。尤其是未经腐熟的有机肥料,其分解速度更慢,而且在分解过程中还会产生有机酸和较多的热量,容易造成烧根现象。另外,生粪中往往还含有一些有毒物质、病菌和草籽等,因此,不宜直接施用。正确的方法是:将生粪及枝叶、作物秸杆进行高温堆沤混合处理,再加入适量肥料和水堆成肥,后用泥或塑料纸封堆,进行70-80天堆肥,待肥料充分腐熟,养分初步分解后再施于果园中。同时高温堆肥还可杀死肥料中的草籽和病菌,减少霉素,防止杂草和病害的发生。5.施肥时不注意元素间的平衡。果树的生长发育需要吸收多种营养元素,除了大量元素外,微量元素也很重要,若缺乏则易患缺素症,同时,各种元素间还存在着相助或拮抗作用。如苹果施氮肥后,树体内含氮量增加的同时,对镁的吸收也多;反之当含氮量低时,对镁吸收减少。而氮与钾、硼、铜、锌、磷等元素间存在拮抗作用,如过量施用氮肥,而不相应地施用上述元素,树体内的钾、硼、铜、锌、磷等元素含量就相应减少。相反地,对苹果施少量的氮肥,叶中的钾素含量增多,且土壤中氮含量越少,对钾肥吸收就越多,甚至导致因钾素过剩而呈现缺素症。磷肥施用过量,如不相应地增加钾、镁肥,则抑制对钾、镁的吸收,出现钾、镁不足。而钾素过多,对钙、镁吸收就减少;相反地,低量钾肥可提高树体中钙、镁的含量。缺钙时,不利于氨离子吸收过多土壤呈偏碱性,使铁、锰、锌、硼等变为不溶性,导致缺素症的发生。然而在生产实际中,有些果农不注意或不了解肥料的平衡作用,在施肥时往往以氮、磷为主,其他元素施用较少,结果导致缺素症的发生,产量不高,品质下降。要改变这种状况,就必须了解土壤种类、土壤中营养元素的丰缺、果树对不同养分的需求。正确的方法:最好进行测土配方施肥,以免果树缺素症的发生。6.施肥方法不当。近年在施肥过程中,笔者发现许多果农图省事,喜欢把肥料集中在一块,在两树中间挖一个坑,要么就是一侧挖一个坑,然后把肥料撒在坑里,也不用耙子将肥料与土搅匀,这种做法很容易引发肥害,烧根施树。正确的方法应该是:每树开挖4-6条放射状沟,长1.5-2m,宽30-35 cm,与上次位置错开,肥料混合按量施入,用铁耙子把肥料与土混合搅匀,效果特好。以上施肥最适宜根系布满的成龄园和密植园,不仅增加肥料点,扩大了施肥面积,又不易造成肥害和根系生长障碍,而且35-40cm左右的吸收根得到保护,同时园地的透性和保肥保水也得到了增强。7.施肥的比例不恰当。目前大多数果农只重视大量元素,忽视中微量元素,果农在施肥中随意性很大,只重视氮磷、钾元素的施用,不及时补充钙、镁、硼等微量元素,加上有机肥严重缺乏,造成土壤养分不平衡,苹果小叶病、缩果病、黄叶病、腐烂病、早期落叶病等时有发生,苹果产量和品质也难以提高,同时造成化肥的浪费,肥料利用率低。正确的方法:大力推广有机肥+生物菌肥+矿物质肥+无机化肥+蓝得土壤调理剂。即实行四肥一调理技术。树靠根养,果靠叶养,根深叶茂,体壮少病,体弱多病,增加营养免疫的科学道理。多年来,我们一直推广昊威奥美特腐殖酸精制有机肥+圣德丰菌肥+富力邦硅钙钾镁肥+45%(15-15-15)大三元复合肥+蓝得土壤调理剂的秋施基肥全营养科学配方。实行四肥一调理的核心理念,主要四种或五种混合,既补充了大量元素、中微量元素、有机质,又补充了复合微生物菌肥,增加了营养,增强土壤活性,供肥持久,活化土壤,解磷解钾,既有有机肥的长效性,生物肥的活化性,中微量元素的特效性,无机化肥的速效性,相互促进,相互利用,长效与短效结合,优势互补,可起到平衡营养,优质丰产的效果。无机肥料是通过有机质的分解、转化,间接供作物吸收,而有机质的增加又促进土壤活性的增加,给微生物创造的生存活动、繁殖的空间,反过来生物菌的大量活动又激活了土壤的活性,形成对土壤有利的良性循环,随着有机物的增加,作物的抗逆能力也随之增强。同时把土壤中残留下来的无效磷、无效钾变为有效磷和有效钾,供作物吸收利用,这样可减少无机肥料的用量,提高肥效,降低成本。通过四肥一调理技术,控制地下和树上病害有所减轻和消失。尤其是多年来单施氮肥、磷肥,缺少中量和微量元素,特别是土传病害,树上花叶病、小叶病、病毒病、花脸果、腐烂病、地下根腐病、园斑病等土传病害,逐年有上升趋势。实行全营养配方施肥技术,在该地区该病有明显减轻和消失,与其它果树基本一样了。特别是苹果树早期落叶病、褐斑病防控率高,出现根深叶茂,叶片黑、厚、深、绿、肥大、百叶重、无大小年结果现象、商品率大大提高,果农增值,达到事半功倍的效果。7月20日~8月10日,是苹果晚熟品种果实的迅速膨大期,可以说在这短短的20天时间内,果个都在发生着明显的变化,通过长期大量的实践证明,此期早一天冲肥和晚一天冲肥,效果都不一样。苹果果实生长过程,在外部形态的变化上可分为果实发生期、萼片闭合期、梗洼形成期、色泽变化期。果实的生长和发育,需要经过细胞数的增加和细胞体的增大两个变化过程。一、果实细胞数增加阶段。果实细胞数增加阶段的基本特征是果实细胞进行旺盛分裂,细胞数量急剧增加。苹果果实的细胞分裂从开花前已经开始,到开花期暂时停止,授粉受精后继续进行。对苹果细胞分裂的观察表明,开花前1个月,果肉组织已有17层细胞,开花前细胞旺盛分裂;至5月17日果肉细胞已增加至33层;6月11日果肉细胞迅速增加至65层。苹果果实分生组织中没有形成层,因此,在细胞分裂阶段,外观上果实以纵向生长为主,果形为长圆形。二、果实细胞体增大阶段。果实细胞体增大阶段的主要特征是细胞容积和细胞间隙不断膨大。到果实成熟时,果肉细胞间隙可占果实总容积的20%~40%。在果实细胞膨大阶段,随着细胞溶解和细胞间隙的增大,果实横径迅速增长,果实由长圆变成椭圆或近圆形。三、果实大小与营养。从果实发育过程看出,由果肉细胞数量和细胞容积决定着果实大小。因此,作用于前期细胞数量和后期细胞体积的内外界因素,都会对果实大小产生影响。开花时,一个苹果果实约有200万个细胞,到采收时,果实内约有40000万个细胞。开花时幼果内要有200万个细胞,花前细胞分裂必须达到21次,而花后只需分裂4~5次,通常,这在花后3~4周内即可实现。因此,树体营养状况,特别是早期的营养状况,对果实大小影响很大。作为有机营养的有机质可以促进花芽的形成,作为无机营养的氮能够促进细胞的立体性分裂,磷能够促进细胞的纵向分裂,钾能够促进细胞的横向分裂。所以,秋季9~10月份要施有机肥,3下4上要施高氮肥,5下6上要施高磷肥,7下8上要施高钾肥。四、果形。果形是苹果外观品质的重要标志之一,通常以果形指数来表示。苹果为子房下位花,由5个心皮组成,包裹在花托之中,一般苹果品种每个心皮有2个胚珠,充分受精后,可以形成10粒种子,但多数品种果实中,只有5~8粒种子。一个果实内种子数量的多少,对果实形状有重要的影响。无正常种子的相应部位,幼果期生长缓慢,致使果实纵切面不对称,影响果实外观。这种现象与因缺少种子导致的内源激素合成、分布不均有关。另外,花的质量、负荷量、果实着生状态、气候条件等对果形也有影响。同一植株上早开的花、同一花序的中心花果实的果形指数较高;负载量过高,则使果实变扁;果实着生时,果顶向下的果实较高壮,而果顶倾斜的果实偏斜率高,尤其是富士;花后气温凉爽湿润,有利于苹果纵径的伸长,但花后气温过低(<15℃)时,不利于细胞分裂而使果实趋于扁形,夏秋多雨则使果实横径增长较大,果形常易变化。五、果色。叶绿素、类胡萝卜素、和花青素是决定果实颜色的三大类植物色素。这三种物质显示的颜色分别是:绿色、黄色、红色,在正常成熟的果实中,叶绿素显示的颜色(绿色)褪去,或与类胡萝卜素显示的颜色(黄色)构成果面的底色,花青素显示的颜色(红色)构成表色。因为这三种物质在果皮内生成的比例不同,而形成各种色调的果子。所以,后期果树尽量控制氮肥施用。1、 糖花青素的形成须有糖的积累,糖度积累达到一定程度即可上色。在一定范围内,叶片不使果实过度遮荫的情况下,叶面积越大,上色越好,但树徒长,枝叶停止生长晚,虽然叶果比增多,但碳水化合物消耗在枝叶生长上,不利于上色。所以,在果实采摘前10~15天内,注意摘叶。2、光照日光有助于色素增加,它促进叶片的光合作用,使更多的糖分流入果内;还可直接诱发色素形成。所以,在摘叶的同时注意疏枝。3、温度适当低温能加速叶绿素的分解和增加花青素,类胡萝卜素的合成。特别是夜间的低温,可减少呼吸强度,增加糖积累,可使蛋白质合成减弱,促进色素的形成。所以,脱袋最佳时间应当选择在9月25~10月5日之间。4、水分土壤水分适当欠缺,可促使不溶性碳水化合物转为可溶性糖而有利着色,所以,在后期要适当的进行控水管理。5、营养氮素过多红色变淡,减少糖向果内转移,妨碍糖的蓄积,不利果实着色。钾对着色有良好效应,能够提高果实糖分积累。磷能促进果实成熟,调节激素产生和激素平衡。硼能够促进叶片进行光合作用所产生的糖从叶片往果实或者根系输送。6、其它果实细胞分裂期,生长素、赤霉素、BPO、细胞分裂素都参与其活动;果树细胞膨大期,种子的胚和胚乳所形成的植物激素能促进果肉的发育;乙烯和脱落酸等激素能促进果实成熟;氨基酸、海藻精、芸苔素内酯能促进果实着色。7、果皮是细胞分化的结果,而果肉是细胞分裂的结果在果实膨大期,果皮细胞不会增加和增大,而钙元素能够促进果皮的强度、厚度、硬度和韧度。