临潼特色火火晶柿子

   临潼火晶柿子是西安市临潼区的历史名优特产，果形扁圆，面为朱红色，细润而光滑，色泽艳丽、浆汁丰满、鲜美甘珍、大小均匀，平均果重65克。火晶柿子营养丰富，含可溶性固形物19.73%，含糖量16.9%以上，单宁0.113%，维生素C每百克果肉中含2.33毫克。特别是含糖量极高，多为葡萄糖、果糖、蔗糖，酸味极低，吃起来特别甜，在水果中居于首位，被誉为“最甜的金果”，是人们喜爱的水果，驰名中外，为陕西一大名优土特产

        临潼火晶柿子还具有重要的药用价值。火晶柿子味甘，性寒，有清热、润肠、生津、止渴、祛痰、镇咳等作用。可治疗慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、痔疮出血、大便秘结等症。柿蒂降逆气，止恶心，可治呃逆、嗌气和恶心不止。柿叶性味涩平，是近年来发现疗效较好地新草药，有抗菌消炎、止血降压的作用。可治肺结核咯血，胃溃疡吐血、功能性子宫出血、眼底出血等急慢性病症。柿叶还可制成柿叶茶，常饮柿叶茶，可软化血管，防止动脉硬化，减轻肥胖和治疗失眠、食道癌等。

地形地貌

临潼火晶柿子主栽区域位于海拔400—1000米的骊山丘陵地带、山前洪积扇和南北带状山塬地区，其中以山前洪积扇地形为主。该区域海拔400—600米，以临潼城区为中心，南北宽5千米，东西长20千米。旅游干线贯穿东西，交通便利。该区域海拔高度适宜，既确保了火晶柿子的品质，同时又避免了火晶柿子冻害的发生。被骊山8条河流分为八块，地势南高北低，地形总体起伏不大，生产条件较好。 [1] 

水文水质

临潼境内有大小河流10条，均属渭河水系，其中境内河流7条，入境河流1条，过境河流1条。位于主产区的河流有戏河、玉川河、沙河、五里河、临潼三里河、韩峪河等。据1990年统记，临潼区除渭河外的九条河流年可提供径流量1亿立方米，境内河流水质良好，无任何工业污染，给火晶柿子无公害生产创造了良好的条件。 [1] 

土壤分布

临潼火晶柿子主栽区的土壤分布主要有两个类型：

1.骊山断块低山丘陵区

分布于斜口街道办事处的韩峪南部塬区及骊l山街道办事处的山塬区，海拔400—1000米，由第三系红色粘工，沙层及中上第四系黄土类组成，主要土壤类型为褐土性土，红土和石灰性紫色土。该种土壤类型造就了该区域所产火晶柿子特有的品质。