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临潼火晶柿子是西安市临潼区的历史名优特产,果形扁圆,面为朱红色,细润而光滑,色泽艳丽、浆汁丰满、鲜美甘珍、大小均匀,平均果重65克。火晶柿子营养丰富,含可溶性固形物19.73%,含糖量16.9%以上,单宁0.113%,维生素C每百克果肉中含2.33毫克。特别是含糖量极高,多为葡萄糖、果糖、蔗糖,酸味极低,吃起来特别甜,在水果中居于首位,被誉为“最甜的金果”,是人们喜爱的水果,驰名中外,为陕西一大名优土特产临潼火晶柿子还具有重要的药用价值。火晶柿子味甘,性寒,有清热、润肠、生津、止渴、祛痰、镇咳等作用。可治疗慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、痔疮出血、大便秘结等症。柿蒂降逆气,止恶心,可治呃逆、嗌气和恶心不止。柿叶性味涩平,是近年来发现疗效较好地新草药,有抗菌消炎、止血降压的作用。可治肺结核咯血,胃溃疡吐血、功能性子宫出血、眼底出血等急慢性病症。柿叶还可制成柿叶茶,常饮柿叶茶,可软化血管,防止动脉硬化,减轻肥胖和治疗失眠、食道癌等。地形地貌临潼火晶柿子主栽区域位于海拔400—1000米的骊山丘陵地带、山前洪积扇和南北带状山塬地区,其中以山前洪积扇地形为主。该区域海拔400—600米,以临潼城区为中心,南北宽5千米,东西长20千米。旅游干线贯穿东西,交通便利。该区域海拔高度适宜,既确保了火晶柿子的品质,同时又避免了火晶柿子冻害的发生。被骊山8条河流分为八块,地势南高北低,地形总体起伏不大,生产条件较好。[1]水文水质临潼境内有大小河流10条,均属渭河水系,其中境内河流7条,入境河流1条,过境河流1条。位于主产区的河流有戏河、玉川河、沙河、五里河、临潼三里河、韩峪河等。据1990年统记,临潼区除渭河外的九条河流年可提供径流量1亿立方米,境内河流水质良好,无任何工业污染,给火晶柿子无公害生产创造了良好的条件。[1]土壤分布临潼火晶柿子主栽区的土壤分布主要有两个类型:1.骊山断块低山丘陵区分布于斜口街道办事处的韩峪南部塬区及骊l山街道办事处的山塬区,海拔400—1000米,由第三系红色粘工,沙层及中上第四系黄土类组成,主要土壤类型为褐土性土,红土和石灰性紫色土。该种土壤类型造就了该区域所产火晶柿子特有的品质。
在省和国家组织的历届苹果评比中,洛川苹果质量名列前茅。1974年,在全国苹果品种鉴定会议上,其总分高于美国蛇果而蜚声海内外;1978年,陕西省标准审定及新品种鉴评会议上,洛川红星、红冠总分名列第一、第二,所有参评指标均达优质;1985年,洛川元帅、国光苹果被评为省优质农产品;1991年,又荣获国家科委“七五”星火博展会银质奖;1994年,在中国首届杨凌农产品博览会上,洛川红富士等3个品种荣获后稷金像奖;1995年10月,在中国第二届农产品博览会上,洛川苹果一举夺冠、获13金7银1铜奖而震惊海内外。由于洛川苹果质优,久负盛名,畅销国内24个省市,还外销泰国、新加坡等国家和中国港、澳地区。洛川苹果市场竞争力较强,已成为陕西对外贸易的拳头产品之一。 建设国家级农产品专业市场,是农业部贯彻落实国家“十二五”规划纲要关于“建设一批国家级重点大型批发市场”的要求、推进优势产业现代农业发展的重大举措。农业部规划国家级洛川苹果批发市场建设与经营要实现五大功能目标:一是成为全国苹果物流集散中心,具备辐射全国市场、对接国际贸易的能力;二是成为全国苹果价格形成中心,能够发挥引导国内苹果产销的“风向标”作用;三是成为全国苹果信息传播中心,能够为苹果生产经营者提供全面、及时、准确的信息服务;四是成为全国苹果科技交流中心,具备苹果生产技术研发和专业人才培训功能;五是成为全国苹果会展贸易中心,具备举办国内有权威、国际有影响的苹果产业博览盛会的能力。农业部将会同陕西省有关部门加强市场运营情况监管,定期评估市场经营情况,帮助市场改进管理、完善服务,确保市场规范运行。