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彬州市现栽植马栏红苹果35万亩,2019年总产38万吨,实现产值20亿元。主要栽植的红富士苹果个大、色艳、肉黄、汁多、味美,可溶性固形物含量高,酸甜适度,多次被评为国家、省级优质果品。截至目前,全市10万亩果园分别被认定为全国无公害果品生产基地、绿色苹果生产基地;全部果园被划定为“陕西苹果”原产地域保护范围;2万亩果园注册为出口水果基地;2万亩果园通过GAP认证;3000亩果园被授予国家农业(苹果)标准化示范区。同时,彬州市获得了“陕西省果业强县”、“中国苹果20强县(市)”、“中国优质果品基地重点县”、“中国果品之乡”、“中国果蔬无公害十强县”、“中国绿色果蔬示范县”等荣誉称号。彬州市所产红富士、秦冠苹果双双荣获“全国优质苹果金奖”、洛川国际苹果节优质果品金奖;彬州牌苹果被授予“中华名果”称号,并被评为陕西苹果优秀品牌。近年来,在省、市业务部门的大力支持下,我市始终把发展果业作为群众增收的主渠道,新建标准果园、改造老果园、推广先进技术、发展果业企业、促进果品销售,有力地推动了全市果业产业升级。
彬州市栽植的“彬州梨”享誉华夏,古为贡品,因产于彬州而得名,1957年作为礼品曾送毛主席品尝。目前,其品牌价值达6.82亿元。现有彬州梨面积2.5万亩,年产量3万吨,可实现产值1.2亿元/年。彬州酥梨以形俏、皮薄、质脆、果肉白、糖份高、耐贮藏闻名遐迩。常言所说的“彬州梨没渣”,充分说明了其最大的特点是石细胞少,口感酥脆,风味浓郁,含水量86%以上,可食部分84%,含糖量高达16%以上,硬度达16.23磅/平方厘米,含有大量蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、果酸、苹果酸、胡萝卜素和多种维生素等营养物质。除鲜食外,还可加工制成梨脯、梨酱、梨罐头、梨干、梨膏、梨汁、梨酒等。梨果不仅味美汁多,甜中带酸,而且营养丰富,含有多种维生素和纤维素,不同种类的梨味道和质感都完全不同。梨既可生食,也可蒸煮后食用。在医疗功效上,梨可以通便秘,利消化,对心血管也有好处。在民间,梨还有一种疗效,把梨去核,放入冰糖,蒸煮过后食用还可以止咳;除了作为水果食用以外,梨还可以作观赏之用。