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柞水木耳

 黑木耳，侧生于树木上，形似人的耳朵。柞水县因柞树多而得名，柞树是生产食用菌黑木耳、香菇的优等菌材。柞水黑木耳味道鲜美，个大肉厚，营养丰富，具有很高的药用价值，是被外界公认的保健食品，有山珍之称。柞水人明清时期就从事木耳生产：“万山丛树多,土人伐木生耳。近耳收买成包，水陆运至襄汉，作郧耳出售，价倍川耳。”近年来，在0的适度引导下，木耳年产量连年翻番，木耳生产已成为当地农民的一项主要经济来源。黑木耳是一种腐生真菌类植物，营养极为丰富。据“礼记内则”和汉学者郑玄的注解，以及宋代宋陈浩的《礼记集》记载，都证明黑木耳是上古时代帝王独享之佳品。黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白质，脂肪纤维素，铁、钙、磷、胡萝卜素及维生素Bl、B2、和C等有效的营养物质。据化验分析，每百克黑木耳中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍；含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。黑木耳的胶质体具有很强的吸附力，能把残余人体内消化系统中的灰尘、杂质集中起来，排出体外，是矿工、纺织、理发、教师和化工工人的良好保健食品。木耳热炒、凉拌、煲汤均可食用，以耳佐料炒肉，油而不腻；在腊肉中放入木耳，可使腊肉香味更淳厚；在煲汤中放人木耳，可使汤更鲜、更香。地域范围柞水黑木耳产地位于陕西省商洛市柞水县，地理坐标为东经108°49′25″-109°36′20″，北纬33°25′31″-33°55′28″。东临商州、山阳，南接镇安，西临安康地区的宁陕县，北与西安市的长安、蓝田接壤。其分布区域包括全县16个乡镇。区域保护面积2800公顷，年总生产规模8000架，总产量60吨。产品品质特性特征 1、外在感官特征：柞水黑木耳耳面呈黑褐色，有光亮感，背面暗灰色，吸水率可达15倍，且片大、肉厚、鲜嫩。 2、内在品质指标：柞水黑木耳营养丰富，各项品质指标符合国家一级标准要求，粗蛋白质含量远大于规范规定值（≥7.0%），粗脂肪含量也远超出规范规定值（≥0.40）。 3、安全要求：严格按照无公害食品黑木耳（NY 5098-2002）进行操作，产地环境条件要求符合NY5009-2002的要求，木耳生产使用的原料要符合NY/T393、NY/T394的要求，严格遵守《农产品质量安全法》规定。
2020-08-13 16:38:42 500 0

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2020-08-08 11:33:30 645 0

户县葡萄

 户县葡萄，陕西省鄠邑区（户县）特产，中国地理标志产品。鄠邑区位于关中平原中部，属暖热带半湿润大陆性季风气候区，四季冷暖干湿分明，光、热、水资源丰富，是适宜农业生产和多种经营的地区，素有“银户县”之美誉。户县葡萄栽种历史悠久，唐代诗人王翰“葡萄美酒夜光杯”的诗句流传千古。2012年06月21日，原国家质检总局批准对“户县葡萄”实施地理标志产品保护。2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。1、品质特性户县葡萄果穗整齐，果穗园锥形带副穗，松紧度中等偏紧，单穗30×18厘米，穗重600—1000克，果粒近圆形，纵径29毫米，横径28毫米，单粒平均重10.4克，最大粒重18克，果粉厚，果皮中厚，色泽鲜美，顶端紫黑色，尾部紫红色，果粒大，果粉厚，果皮中厚，果肉细脆，无肉囊，酸甜可口，拐枣香味浓郁而独特。“初似琉璃，终成玛瑙，攒攒簇簇圆圆小”是户县葡萄的生动写照。2、营养价值户县葡萄富含人体所需的多量果酸、类黄酮、矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C等，还含有人体所需的氨基酸，常食户县葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益,尤其是户县葡萄中含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主,葡萄糖能直接很快被人体吸收，能使低血糖症状很快缓解，户县葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些户县葡萄，能健脾和胃；类黄酮是一种强力抗老化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。现代医学研究表明户县葡萄中含有的抗癌微量元素白藜芦醇，可以防止健康细胞癌变，防止癌细胞扩散。户县葡萄制成的葡萄汁，可以帮助器官移植手术患者减少排异反应，促进早日康复。
2020-07-31 14:53:52 522 0

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